Masło rozpuścić w rondelku. Do miski wsypać odmierzoną ilość płatków, zgnieść je dłonią lub pałką, nie należy ich rozgniatać na pył, wystarczy delikatnie, dodać masło, wymieszać.
Formę do tarty wyłożyć papierem do pieczenia lub folią spożywczą, na dno wysypać przygotowane płatki, rozłożyć je równomiernie delikatnie ugnieść dłonią, wstawić do lodówki na 10 minut lub na kilka minut do zamrażalnika.
W wysokim naczyniu ubić zimną śmietanę na sztywno.
W misce umieścić serek dodać cukier, skórkę z limonki, sok i wanilię, krótko zmiksować, dodać bitą śmietanę, połączyć z masą serową.
Na schłodzony spód wyłożyć masę, wierzch tarty ułożyć wcześniej umyte i pokrojone truskawki, przechowywać w lodówce.