Bagietkę przeciąć wzdłuż na pół. Gruszkę obrać ze skórki, pokroić na plastry około 7 mm.
Patelnię grillową rozgrzać. Grillować gruszki po około 2 minuty z każdej strony, powinny zmięknąć i przyrumienić.
Bagietkę posmarować majonezem. Położyć sałatę, ser, gruszkę, zrobić kilka małych kleksów z majonezu na gruszce. Następnie, figę, suszone pomidory, cienko pokroić i rozłożyć równomiernie na kanapce. Posypać listkami ziół i cienko pokrojona cebulą. Na górze kanapki położyć przekrojoną na pół paprykę. Posypać świeżo mielonym pieprzem. Dwie części bagietki złożyć razem, przekroić na dwie części.