Kaszę bulgur wsypać do garnka, zalać wodą i pozostawić na około 30 minut, po tym czasie odcedzić na sicie, ponownie umieścić bulgur w garnku zalać woda, gotować przez około 8 minut lub tyle ile zaleca producent, kasza powinna być jędrna, pamiętajcie, że szybko się gotuje więc należy pilnować, aby się nie rozgotowała, odcedzić, a kiedy całkowicie ocieknie z wody umieścić w garnku w którym się gotowała.
W drugim garnku zagotować wodę dodać do niej zielony groszek i bób, ugotować, przecedzić.
Do garnka z kaszą dodać oliwę, startą skórkę z cytryny ( wcześniej wyszorowanej i sparzonej ) oraz sok, doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem, wymieszać na koniec dodać groszek, bób i zieleninę.
Kaszę podajemy na ciepło do obiadu lub na zimno jako sałatka na luuch lub kolacje.