Cebulę posiekać w kostkę. Jabłko zetrzeć na tartce o dużych oczkach.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła, podsmażyć cebulkę do momentu, kiedy zacznie się rumienić, dodać do niej majeranek i jabłko, smażyć na wolnym ogniu 8 minut na koniec dodać szałwię.
Fasolę i ciecierzycę odsączyć na sicie, przełożyć do miski blendera, zmiksować na gładką masę. Do masy dodać przesmażoną cebulę jabłko, sok z cytryny, przyprawić solą i pieprzem i ewentualne jeszcze majerankiem.
Masło rozgrzać, dodać do masy, dokładnie wymieszać.