Rabarbar umyć, pokroić na kawałki po 10 cm, włożyć do garnka i zalać wodą. Imbir obrać ze skórki pokroić na 4 kawałki i dodać do gotującego się kompotu. Kompot gotować przez 15 minut, osłodzić do smaku, odstawić do ostygnięcia.
Kompot można przecedzić przez sito, przelać do dzbanka. Podawać z lodem lub w temperaturze pokojowej.