Banany obieramy ze skórki i rozgniatamy na gładką papkę widelcem. Do bananów dodajemy jajko i sok z mandarynki, wszystko dokładnie mieszamy. Do dużej miski wsypać odmierzoną porcję granoli, mąkę i papkę bananowo - jajeczną, wszystko dokładnie wymieszać.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć mieszankę musli, rozłożyć masę dokładnie dociskając, grubość nie powinna przekraczać 2 cm.
Piekarnik nagrzać do temperatury 160 st C, piec przez 18 minut z opcją górnej i dolnej grzałki. Po upieczeniu wystudzić na kratce, a następnie pokroić na batony.
Batony zawinąć w pergamin, przechowywać w zamkniętym słoju.