Do rondla wlać mleczko kokosowe, doprowadzić do wrzenia, dodać trawę cytrynową i resztę składników ( poza krewetkami i chilli ) gotować chwilę około 10 minut. Po tym czasie dodać krewetki, kiedy zrobią się biało różowe to znak, że są już gotowe. Zupę doprawić chilli, dodać wcześniej ugotowany makaron (opcjonalnie), posypać świeżą zieleniną.
Jeśli chcielibyście zrobić wersję zupy Tom Khaa Gai, to zamiast krewetek dodajcie pierś z kurczaka, cienko pokrojone w paski lub w kostkę.