10łyżektartego sera parmezanlub innego twardego sera
kwaśna śmietana do zabielenialub mleczko kokosowe
4łyżkimasła
1średniacebula
1ząbekczosnku
groszek ptysiowylub maleńkie grzanki przygotowane na maśle
Instrukcje
W garnku umieścić masło, rozgrzać, dodać posiekaną cebule, zeszklić na koniec dodać drobno posiekany czosnek, smażyć jeszcze chwilkę, następnie wlać szklankę wywaru, dodać groszek, gotować do miękkości.
Następnie zestawić garnek z ognia, zmiksować zupę blenderem. Dodać taką ilość wywaru (rosołu), jak będzie potrzebna do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Doprawić solą i pieprzem, sokiem z cytryny.
Przed podaniem zabielić, posypać tartym serem dodać groszek ptysiowy.