Macie ochotę na zupę, a raczej krem z zielonego groszku? Proszę bardzo! Prosta i szybka można przygotować ją właśnie w formie kremu z ptysiowym groszkiem i aromatycznym parmezanem. Świetnie smakuje zabielona mleczkiem kokosowym, które nadaje jej wyjątkowego smaku. Oczywiście można użyć śmietany lub w wersji dla odchudzonej jogurtu naturalnego. Wiecie, że zupy są bardzo pożywną formą podawania jedzenia, zupa jest wspaniałym „przemytnikiem” warzyw dla dzieci. Dlatego też dzieciom, które niechętnie jedzą warzywa najlepiej podawać zupę w formie kremu, czyli bardzo dobrze zmiksowaną. Wypróbujcie różne warianty tej zupy, wszystkie są pyszne, polecam!
Zupa z zielonego groszku
Składniki
- 500 g zielonego groszku może być mrożony
- wywar warzywny lub rosół
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- sok z 1/2 cytryny
- 10 łyżek tartego sera parmezan lub innego twardego sera
- kwaśna śmietana do zabielenia lub mleczko kokosowe
- 4 łyżki masła
- 1 średnia cebula
- 1 ząbek czosnku
- groszek ptysiowy lub maleńkie grzanki przygotowane na maśle
Instrukcja
W garnku umieścić masło, rozgrzać, dodać posiekaną cebule, zeszklić na koniec dodać drobno posiekany czosnek, smażyć jeszcze chwilkę, następnie wlać szklankę wywaru, dodać groszek, gotować do miękkości.
Następnie zestawić garnek z ognia, zmiksować zupę blenderem. Dodać taką ilość wywaru (rosołu), jak będzie potrzebna do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Doprawić solą i pieprzem, sokiem z cytryny.
Przed podaniem zabielić, posypać tartym serem dodać groszek ptysiowy.
- Smacznego!
Twój blog jest dla mnie nieustannym źródłem inspiracji …i ratunku, kiedy moja indolencja w decyzji „co by tu dzis upichcić” mnie dopada – zaglądam i od razu MAM! cudowna zupa ! wariant z kokosowym mlekiem rewelacja!
Dziękuję Ci Madziu, Twe słowa są jak miód na moje serce:) a zupa jest pyszna ja najbardziej lubię z mleczkiem kokosowym:)
Aniu ile mleczka dodajesz na podane w przepisie ilości?
Przepraszam, że tak późno odpowiadam, nie podałam konkretnej ilości, bo dodaję bezpośrednio na talerz, jedni chcą dwie łyżki, inni 3…, ale średnio wychodzi około połowy puszki, czyli 100 ml. Pozdrawiam