Ze wszystkich składników zagnieść gładkie ciasto, przykryć miskę folią spożywczą i odstawić do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto podzielić na 10 części, uformować okrągłe bułeczki, które należy ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenie blaszce. Odstawić do ponownego wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzać do temperatury 200 st C.
Wyrośnięte bułki można naciąć ostrym nożem przez środek, a następnie pomalować żółtkiem i posypać makiem. Przed wstawieniem bułek do piekarnika wsypać na jego dno szklankę kostek lodu ( wilgoć na początku czas pieczenia sprawia, że bułki pięknie urosną ). Bułki piec przez 15 minut z opcją górnej i dolnej grzałki.