Wszystkie składniki umieścić w misce, zagnieść ciasto. Ciasto wyrabiać około 5-7 minut.
Dużą miskę wysmarować oliwą, włożyć do niej wyrobione ciasto i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzać do temperatury 220 st C.
Ciasto ponownie krótko zagnieść. Podzielić na 2 lub 4 części, uformować bagietki. Blachę do pieczenia wysypać mąką i ułożyć na niej przygotowane bagietki. Odstawić do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
Bagietki można spryskać olejem lub posypać mąką tuż przed wstawieniem do piekarnika. Do nagrzanego piekarnika wsypać (na dno) szklankę kostek lodu i natychmiast wstawić wyrośnięte bagietki.
Piec około 10 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić nakratce.