Dziś proponuję wam bagietki z dodatkiem mąki żytniej, miodu i piwa. Bagietki smakują wyśmienicie, ciasto jest delikatne, sprężyste i lekko wilgotne. Skórka bagietek jest cieniutka, zaraz po upieczeniu jest chrupiąca, później robi się miękka. Przepis jest bardzo łatwy, a jeśli macie maszynę do wypieku chleba, to praca przy nich zostanie maksymalnie uproszczona. Maszyna wyrobi za was ciasto i podgrzeje ciasto tworząc odpowiednie warunki do wyrastania. Bagietka smakuje wspaniale z dodatkami wytrawnymi i słodkimi. Moi mięsożerni znajomi uwielbiają kanapki przygotowane z pieczoną wołowina, sosem musztardowym i domowymi ogórkami kiszonymi, oczywiście ze szklaneczką piwa. To naprawdę super smaczne i bardzo łatwe pieczywo, koniecznie spróbujcie.

📖 Przepis

Bagietki żytnio piwne

Drukuj przepis

Domowe pieczywo z piwem z dodatkiem mąki żytniej.

Czas przygotowania 1 40

Czas gotowania 10

Łączny czas 1 50

Porcje

Autor Anna

W 100 g dania:

Składniki

255 ml piwa
150 g mąki żytniej razowej
300 g mąki pszennej
3 łyżki masła
1 łyżeczka soli
2 łyżki miodu lub cukru trzcinowego
1 łyżeczka suchych drożdży lub 8 -10 g świeżych

Instrukcje
Tryb gotowaniaTryb gotowaniaNie wygaszaj ekranu

Wszystkie składniki umieścić w misce, zagnieść ciasto. Ciasto wyrabiać około 5-7 minut.
Dużą miskę wysmarować oliwą, włożyć do niej wyrobione ciasto i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzać do temperatury 220 st C.
Ciasto ponownie krótko zagnieść. Podzielić na 2 lub 4 części, uformować bagietki. Blachę do pieczenia wysypać mąką i ułożyć na niej przygotowane bagietki. Odstawić do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
Bagietki można spryskać olejem lub posypać mąką tuż przed wstawieniem do piekarnika. Do nagrzanego piekarnika wsypać (na dno) szklankę kostek lodu i natychmiast wstawić wyrośnięte bagietki.
Piec około 10 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.
Smacznego!

Bagietki żytnio piwne

📖 Przepis