Ziemniaki ugotować, ostudzić i przecisnąć przez praskę. Przetarte ziemniaki włożyć do miski, wsypać mąkę, sól i jajka.
Zagnieść ciasto, kiedy będzie gładkie i jednolite wyłożyć je na posypany mąką blat, podzielić na 2 części. Uformować z każdej części wałek o średnicy 4-5 cm, pokroić na kawałki o grubości 3 cm.
Z każdego kawałka uformować okrągły placuszek i delikatnie oprószyć mąką. Na każdy placek położyć połowę śliwki. Ciasto zlepić, uformować w kulkę. Gotowe knedle układać na posypanym mąką blacie.
Knedle wrzucać na wrzątek, gotować 4 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.
Wyjąć łyżką cedzakową na talerz. Podawać ciepłe z ulubionymi dodatkami.