Brownie błyskawiczne
Fantastyczne brownie z malinami o lepkim wnętrzu z soczystymi malinami, pyszne i bardzo łatwe!
Porcje 10
Składniki
- 50 g oleju kokosowego lub masła
- 100 g czekolady ciemnej powyżej 70% kakaa
- 50 g czekolady mlecznej
- 130 g cukru może być trzcinowy lub biały
- 1 szczypta soli
- 15 g kakao gorzkiego dobrej jakości
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 40 g mąki kukurydzianej
- 1 szklanka malin użyłam mrożonych
Instrukcje
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C.Formę o wymiarach 20x20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Czekoladę i olej kokosowy lub masło rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce na niższej mocy urządzenia, wymieszać do połączenie się składników, następnie dodać kakao, sól, cynamon i cukier, wymieszać rózgą (składniki płynne przed dodaniem mąki powinny być letnie) następnie dodać mąkę kukurydzianą i ponownie wymieszać do połączenia się wszystkich składników.
- Na koniec dodać roztrzepane jajka oraz mrożone maliny (bez rozmrażania) i jeszcze raz wymieszać, ciasto przelać do przygotowanej formy, wyrównać wierzch. Wstawić brownie do nagrzanego piekarnika, piec przez 30 minut lub do tak zwanego suchego patyczka, patyczek po wbiciu w ciasto może być lekko wilgotny, ale nie oblepiony surowym ciastem!
- Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i przestudzić.
- Ciastka typu brownie nie należy przepiekać! Ponieważ straci swoją wspaniałą cechę jaką jest wilgotny środek :)
- Smacznego!