Burger z fasoli
Wspaniałe burgery, które można podać na obiad z klasycznymi dodatkami lub w bułce.
Porcje 10
Składniki
- 1 ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 ½ szklanki ugotowanej czerwonej fasoli
- 1 średnia cebula
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki płatków owsianych
- 1 małe jajko
- 1 duża łodyga selera naciowego
- sól do smaku
- sos sojowy do smaku
- pieprz do smaku
- olej do smażenia
- tarta bułka - opcjonalnie
Instrukcje
- Ugotowaną i odcedzoną fasolę, przełożyć do miski i rozgnieść na papkę widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków następnie dodać ugotowaną kaszę jaglaną, ją też delikatnie rozgnieść.
- Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, dodać posiekaną w drobną kostkę cebulę, seler naciowy i tymianek, smażyć do miękkości pod koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, smażyć jeszcze chwilkę i zdjąć z ognia, a następnie dodać do miski z fasolą. Całość wymieszać doprawić przyprawami, dodać jajko i płatki owsiane, wymieszać, jeśli masa będzie zbyt lepka dodać więcej płatków lub tartą bułkę, wystarczy około 3 łyżek.
- Z masy formować kotlety, kotlety można obtoczyć w tartej bułce przed pieczeniem lub w mące ryżowej, a następnie usmażyć je z dwóch stron na złoty kolor.
- Burgery podawać w bułce lub na grillowanych kromkach chleba z ulubionymi dodatkami.
- Smacznego!
Notatki
Fasolę przed gotowaniem najlepiej namoczyć w dużej ilości wody przez noc, następie odcedzić i zalać świeżą wodą, postawić na ogień i zagotować, a po 5 minutach od zagotowania się wody wymienić wodę. Osoby, które mają problem z trawieniem powinny wymienić wodę podczas gotowania dwa razy!