Burgery z buraka
Buraki i płatki owsiane są podstawą dzisiejszych burgerów.
Porcje 8
Składniki
Składnik na burgery
- 300 g buraków
- 1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę
- 160 g płatków owsianych
- 150 g fety
- 2 łyżki siekanej natki pietruszki
- 1 łyżka siekanej bazylii
- olej do smażenia
- pieprz, sól
- 2 łyżki oliwy
- 2 ząbki czosnku
Dodatkowo
- bułki hamburgerowe
- pomidor
- ogórki kiszone
- musztarda, ketchup, majonez
- sałata
- ser
- cebula pokrojona w drobną kostkę
- awokado i inne ulubione składniki
Instrukcje
- Buraki wyszorować, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o małych oczkach
- Dodać płatki owsiane i oliwę, wymieszać i odstawić na około 20 minut
- Przy pomocy ręcznego blendera zmiksować buraki z płatkami, nie trzeba robić tego dokładnie wystarczy, że zmiksujecie na papkę około ⅓ masy
- Następnie dodać pozostałe składniki, ser rozkruszyć w dłoniach, wymieszać i doprawić solą i pieprzem
- Z przygotowanej masy buraczanej uformować 8 burgerów
- Na patelni rozgrzać olej, smażyć burgery na średnim ogniu z dwóch stron po około 4 minuty, uważajcie żeby ogień nie był zbyt ostry!
- Po upieczeniu odrazu podawać w formie klasycznego burgera z zaproponowanymi dodatkami lub jako danie obiadowe z sałatką i kaszą
- Smacznego!
Notatki
Jeśli jesteście uczuleni na gluten i macie celiakię, pamiętajcie o kupieniu certyfikowanych płatków owsianych!