Do miski miksera wlać wodę i zakwas, a następnie pozostałe składniki

Mieszać ciasto przez około 8 minut

Przykryć miskę folią spożywczą i dostawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę

Po tym czasie ciasto delikatnie przerobić i przelać do wysmarowanej olejem i wysypanej otrębami formy ( ja użyłam formy o wymiarach 23 cm x 23 cm )

Przykryć ściereczką i zostawić od ponownego wyrośnięcia

Piekarnik nagrzać do temperatury 220 st C

Chleb przed wstawieniem do piekarnika spryskać olejem i posypać ulubionymi ziarnami lub po prostu posypać mąką

Wnętrze piekarnika spryskać wodą ze spryskiwacza 6 - 8 razy lub wrzucić na dno ½ szklanki kostek lodu

Piec 40 - 45 minut, po około 30 minutach chleb można przykryć folią aluminiową, aby się nie przypalił zbyt mocno od góry

Po upieczeniu wyjmujemy z formy i studzimy na kratce

Smacznego!