Grochówka
Prosta i pyszna zupa wszystkim dobrze znana, ale dziś w wersji bez mięsa.
Składniki
- 400 g suchego grochu
- 4 litry wody
- 2 liście laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 4 łyżki suszonego majeranku lub więcej
- 2 średnie marchewki
- 1 mała pietruszka
- ½ małego selera
- 1 duża cebula
- olej do smażenia
- 5 średnich ziemniaków
Instrukcje
- Groch wypłukać kilka razy w zimnej wodzie, odcedzić i zalać gotującą się wodą, pozostawić na około 15 minut.
- Cebule obrać i pokroić w kostkę, podsmażyć na 3 łyżkach oleju kiedy cebulka zacznie się złocić dodać majeranek, smażyć razem przez 30 sekund, zestawiać z ognia. W garnku zagotować wodę, dodać przyprawy, namoczony groch i podsmażoną cebulę, gotować około 30 minut.
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę, dodać do zupy, całość gotować do miękkości. Doprawić do smaku.
- Smacznego!