Krewetki w cieście piwnym
Krewetki są wspaniałe w każdej postacie, ale te są wyśmienite.
Porcje 5
Składniki
- 300 g świeżych krewetek gotowane też będą ok!
- 140 g mąki + kilka łyżek do obtoczenia krewetek
- 150 ml zimnego piwa może będzie potrzeba go troszkę więcej do 200 ml
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki chilli
- odrobina pieprzu
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- oleju tyle, aby w garnku czy patelni w której będziecie smażyć było około 4 - 5 cm
Instrukcje
- Do miseczki wsypać mąkę, sól, proszek do pieczenia, chilli, pieprz i wymieszać. Porcjami dolewać piwo, wszystko energicznie wymieszać. Ciasto powinno być dość gęste i kleiste.
- Krewetki obrać umyć lub rozmrozić delikatnie posolić. Rozgrzać tłuszcz.
- Na talerz wysypać trochę mąki, krewetkę obtoczyć w mące a następnie zanurzyć w cieście, delikatnie wkładać do garnka z rozgrzanym olejem. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Gotowe układać na papierowym ręczniku, aby ociekły z tłuszczu.
- Podawać z sosem majonezowym, tatarskim lub innym ulubionym. Fantastyczna do tego dania jest sałatka Coleslaw.
- Smacznego!
Notatki
Jeśli użyjecie do tego dania krewetek różowych, czyli wcześniej poddanych już obróbce termicznej sprawdźcie, czy nie są przesuszone, jeśli ich ciasto jest włókniste, porozdzielane to znak, że długo leżały w zamrażalniku sklepowymi i nie będą smakowały dobrze :(