Muffinki z truskawkami
Puszyste, wilgotne w środku z dodatkiem truskawek i migdałowej kruszonk, zapraszam na super muffinki.
Porcje 12
Składniki
Składniki na ciasto
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- ¾ szklanki cukru
- ¾ szklanki mleka
- 2 średnie jajka
- ½ szklanki oleju
- 1 szklanka pokrojonych truskawek
Składniki na kruszonkę
- 30 g masła
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki
- 80 g płatków migdałowych lub mielonych migdałów
Instrukcje
- Wszystkie "suche" składniki wsypać do miski i wymieszać.
- W drugiej misce wymieszać "mokre" składniki i wlać do "suchych", delikatnie wymieszać niezbyt dokładnie, dodać truskawki.
- Wszystkie składniki na kruszonkę wsypać do miseczki i zagnieść, kruszonka powinna się zlepić w grudki, konsystencją powinna przypominać mokry piasek, a ściśnięta w garści sklei się w dużą grudkę, roztarta pod palcami będzie jak piasek.
- Blaszkę do muffinek wyłożyć papilotami, nałożyć ciasto do ¾ wysokości i posypać kruszonką.
- Piekarnik nagrzać do 190°C, wstawić muffinki i piec ok. 25 minut.
- Smacznego!