Placuszki z cukinii
Wspaniałe placuszki z cukinii z kozim serem.
Porcje 4
Składniki
- 350 g cukinii
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1 duży ząbek czosnku
- 1 średnie jajko
- 100 g sera koziego półtwardego
- 30 g mąki pszennej
- 2 łyżki bułki tartej opcjonalnie
- oregano do smaku
Składniki na dip
- 100 ml jogurtu naturalnego gęsty typu greckiego
- sól
- 1 łyżka soku z cytryny i odrobina startej skórki
- kilka listków świeżej mięty
Instrukcje
- Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, po chwili mocno odcisnąć w dłoniach skok.
- Ser zetrzeć na tarce dodać wraz z jajkiem, mąką, bułką tartą i przyprawami do cukinii, wszystko dokładnie wymieszać do połączenia.
- Smażyć tak, jak placki ziemniaczane, na oleju z dwóch stron na złoty kolor.
- Jogurt wymieszać z sokiem i skórką z cytryny, solą i posiekaną miętą. Placuszki podajemy ciepłe!
- Smacznego!