Sałatka jarzynowa
Klasyczna Polska sałatka, troszkę zapomniana, ale warta uwagi!
Porcje 8
Składniki
- 2 duże marchewki
- 4 średnie ziemniaki
- 1 średnia pietruszka
- 1/ 2 średniego selera korzeniowego
- ½ średniej wielkości cebuli
- 3 sztuki ogórki kiszone
- 1 małe jabłko
- 4 duże jajka
- majonez
- musztarda
- sól
- pieprz
- ½ puszki groszku konserwowego
- ½ puszki kukurydzy z puszki
Instrukcje
- Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler wyszorować, włożyć do garnka wypełnić go wodą, gotować warzywa aż będą jędrne, ale pilnujcie, żeby się nie rozgotowały. Odcedzone warzywa można przelać zimną wodą i ponownie odcedzić, odstawić do całkowitego wystudzenia.
- Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać.
- Wszystkie ugotowane warzywa obrać ze skórki. Jajka, jabłko, cebulę i obrane warzywa pokroić w małą kostkę, umieścić w dużej misce, dodać groszek i/ lub kukurydzę, dodać kilka łyżek majonezu, łyżkę musztardy lub do smaku, sól i pieprz, całość wymieszać, odstawić na kilka minut, aby smaki przegryzły się po chwili ponownie wymieszać i spróbować w razie potrzeby doprawić.
- Majonezu należy dać tyle, żeby sałatka nie była "sucha".
- Sałatkę przełożyć do zamykanej miski/pojemnika i wstawić do lodówki, aby się schłodziła.
- Smacznego!
Notatki
Warzywa gotujemy krótko, powinny być jędrne! Wystarczy im kilkanaście minut od chwili zagotowania się wody, oczywiście warzywa na sałatkę zawsze gotujemy nieobrane, dopiero po ugotowaniu obieramy ze skórki!