Smażone kwiaty cukinii
Kwiaty są fantastyczną przekąską jaki i dodatkiem do obiadu.
Porcje 12
Składniki
- 12 sztuk kwiatów cukinii
- ½ opakowania serka kremowego krowiego lub koziego opcjonalnie
Składniki na ciasto
- 1 małe jajko
- 4 łyżki mąki pszennej
- 5 łyżek mleka
- 10 łyżek piwa lub wody gazowanej
- 1 szczypta soli i pieprzu
- 2 łyżki tartego parmezanu opcjonalnie
- olej do smażenia
Instrukcje
- Kwiaty, jeśli nie były wcześniej myte, należy opłukać je wodą, delikatnie, aby ich nie uszkodzić. Ułożyć na ręczniku papierowym i delikatnie osuszyć.
- W misce wymieszać składniki na ciasto naleśnikowe w razie potrzeby można dodać trochę więcej mąki lub piwa.
- Na patelni rozgrzać olej, kiedy będzie już gorący zanurzamy kwiat w cieście (trzymając za ogonek) i szybko przekładamy na patelnię. Smażymy z dwóch stron do chwili zarumienienia się ciasta, czyli około 2 minuty z każdej strony. Po usmażeniu wyjmujemy na ręcznik papierowy.
- Kwiaty przed smażeniem możemy również nadziać twarożkiem. Do każdego kwiatu delikatnie odchylając płatki, nakładamy łyżeczką porcję twarożku. Następnie zaciskamy płatki razem, tworząc sakiewkę. Tak przygotowany kwiat moczymy w cieście i smażymy.
- Kwiaty można podać na ciepło i na zimno. Smacznego!