Ziemniaki obrać ze skórki, umyć i osuszyć, pokroić na plasterki. Twardy ser zetrzeć na tartce o grubych oczkach, ser typu rolada i cebulę pokroić w cienkie krążki.

W misce wymieszać jajka i śmietanę z dodatkiem sporej ilości soli i odrobiny czarnego pieprzu.

Ceramiczne naczynie wysmarować olejem, na dno naczynia położyć warstwę ziemniaków na ziemniaki rozłożyć porcję cebuli, posypać odrobiną zielonego pieprzu i kilkoma plasterkami sera koziego. Kolejną warstwę zaczynamy od ziemniaków, a następnie cebula, zielony pieprz, ser, anchois, cebula i tak do rozłożenia wszystkich składników.

Przykrywamy naczynie, wstawiamy do piekarnika, pieczemy przez 40 minut, czas pieczenia zależy od grubości ziemniaków, po około 35 minutach należy sprawdzić czy ziemniaki są już miękkie. Serwujemy gorące.

Smacznego!