Brownie z porzeczkami
Słodka czekolada i porzeczki to najlepsze połączenie.
Porcje 10
Składniki
- 200 g gorzkiej czekolady dobrej jakości
- 200 g masła
- 180 g cukru
- 4 jajka
- opcjonalnie 1 szklanka porzeczek użyłam mieszanych, czerwonych, czarnych i białych
- bita śmietana do dekoracji opcjonalnie
Instrukcje
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C.
- Białka oddzielić do żółtek, ubić je na sztywną wraz z połową cukru.
- Czekoladę połamać na drobne kawałki włożyć do metalowej miski, dodać masło, wstawić miskę do garnuszka z gotująca się wodą, mieszać do rozpuszczenia się składników.
- Żółtka utrzeć z pozostałą częścią cukru na jasną masę. Utarte żółtka łączymy z masą czekoladową, a następnie, delikatnie mieszamy z białkami
- Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy połowę masy, rozkładamy porzeczki, przykrywamy pozostałym ciastem.
- Ciasto pieczemy przez 35 - 40 minut z opcją górnej i dolnej grzałki.
- Po upieczeniu studzimy 10 minut w formie, po tym czasie wyjmujemy z formy usuwamy papier, podajemy ciepłe najlepiej do czerwonego wina, a zimne z bitą śmietaną i filiżanką kawy.
- Smacznego!