Bułki z płatkami owsianymi
Szybki przepis na fantastyczne bułki z dodatkiem płatków owsianych.
Porcje 14
Składniki
- 400 g mąki pszennej
- 100 g mąki żytniej typ 720
- 10 g soli
- 1 łyżeczka cukru
- 310 g wody letniej
- 10 g świeżych drożdży lub 5 g drożdży instant
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 50 g płatków owsianych
Instrukcje
- Do miski miksera wsypać mąki, sól i płatki owsiane. Do innego naczynia odmierzyć odpowiednią ilość wody, dodać *drożdże i cukier wymieszać i odstawić na 5 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Drożdże wlać do składników suchych, dodać oliwę z oliwek, wyrobić ciasto na średnich obrotach przez około 5-7 minut. Miskę z ciastem przykryć folią spożywczą i odstawić do podwojenia objętości na około 1 godzinę.
- Wyrośnięte ciasto wyłożyć na naoliwiony blat, odgazować ciasto ugniatając je dłońmi, podzielić na 14 kawałków. Z każdego kawałka uformować bułeczki. Gotowe układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch bułek delikatnie posmarować olejem, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na około 35-45 minut do wyrośnięcia.
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 st C.
- Bułki przed wstawieniem do piekarnika można posypać mąką lub ziarenkami słonecznika lub siemienia lnianego. Po wstawieniu bułek do piekarnika spryskać kilka razy jego wnętrze, bułki pieczemy przez około 18 minut.
- Po upieczeniu wyjąć bułki, pozostawić na kratce do wystudzenia.
- Smacznego!
Notatki
*Suche drożdże dodać do mąki.