Cake pops
Cake pops to ciasto z serkiem mascarpone w formie okrągłych "lizaków", super pomysł na przyjęcie urodzinowe.
Porcje 28
Składniki
- 400 g babki piaskowej może być np. czekoladowa, kokosowa, śmietankowa
- 150 g serka mascarpone
- 80 g kremu czekoladowego lub masła orzechowego - gładkiego
- 1 łyżka oleju
- posypki różnego rodzaju
- cukierki typu m&m
- precelki
- 200 g ciemnej czekolady
- długie patyczki do szaszłyków chyba że macie specjalne do lizaków
Instrukcje
- Ciasto kruszę palcami na "piasek", serek mascarpone łączę z kremem czekoladowym lub masłem orzechowym, dodaję do ciasta, dokładnie mieszam, zawijam w folię i chowam do zamrażalnika na ok 20 minut.
- Wyjmuję, dzielę na równe części odmierzając łyżką do lodów. W dłoniach formuję zwarte kulki, które układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Schładzam 15 minut.
- Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, dodaję łyżkę oleju, mieszam. Kulki wyjmuję z lodówki.
- Końcówkę patyczka moczę w czekoladzie i natychmiast wkładam w środek kulki, tak aby patyczek wszedł przynajmniej do połowy kulki. Z czekolady robi się oponka na kulce, tuż przy patyczku. Układam kulki patyczkami do góry na blaszce i ponownie schładzam 15 minut.
- Czekolada po tym czasie trochę zastyga, więc znów ją rozgrzewam. Wyjmuję cake pops i trzymając za patyczek zanurzam w czekoladzie, czekam aż skapnie nadmiar czekolady. Wcześniej dobrze jest przygotować sobie kawałek styropianu i w niego wbijać gotowe kulki, teraz można dekorować. Trzeba robić to szybko, żeby czekolada niezastygła.
- Gotowe, udekorowane cake pops przechowuję w lodówce.Smacznego!