Chleb - zmieniający życie
Chleb składający się ziaren, orzechów bez dodatku mąki.
Porcje 1
Składniki
- 1 szklanka nasion słonecznika
- 1 ½ szklanki płatków owsianych
- ½ szklanki orzechów laskowych
- 11 łyżek siemienia lnianego mielonego
- ¾ szklanki siemienia lnianego całego
- 320 ml letniej wody
- 1 łyżka miodu lub syropu z agawy
- 2 łyżeczki soli morskiej
- 3 łyżki oleju roślinnego może być kokosowy
Instrukcje
- Odmierzyć wszystkie składniki, umieścić w misce, zalać wodą i olejem wymieszanym z miodem, wymieszać i odstawić na przynajmniej 2 godziny lub dłużej, nasiona w tym czasie zmiękną i wchłoną płyn.
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 175 - 180 st C.
- Foremkę keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć do niej ciasto, ciasto należy dobrze ugnieść tak, aby nie było pustych przestrzeni, wyrównać powierzchnię chleba.
- Formę z ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika, chleb pieczemy 50 - 60 minut.
- Po upieczeniu wyjąć formę z piekarnika, przestudzić - około 1 godzinę, po tym czasie delikatnie wyjąć chleb z formy chwytając za papier, przenieść na kratkę i całkowicie przestudzić, chleb przed krojeniem powinien być zupełnie zimny, najlepiej kroić go po minimum 5 godzinach studzenia.
- Chleb kroimy bardzo ostrym nożem!
- Smacznego!