Ciastka owsiane z czekoladą
Macie ochotę na ciastka owsiane z czekoladą, żurawiną i orzechami? Prosty pyszny i szybki przepis.
Porcje 24
Składniki
- 180 g mąki pszennej
- 40 g mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
- 170 g cukru trzcinowego
- 175 g płatków owsianych górskich
- 140 g masła pokrojonego w kostkę
- 60 g suszonej żurawiny
- 35 g orzechów laskowych grubo posiekanych
- 50 g gorzkiej czekolady pokrojonej w kosteczkę
- 50 g białej czekolady pokrojonej w kosteczkę
- 2 duże jajka
Instrukcje
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C.
- Wszystkie składniki umieścić w misce miksera stacjonarnego według podanej kolejności, wymieszać do połączenia się składników, trwa to chwilkę.
- Blachy wyłożyć papierem do pieczenia, na papier układać równe porcje ciasta, ja odmierzam porcje łyżką do lodów, między kulami ciasta zachować odstępy. Dłoń zwilżyć wodą i spłaszczyć każda kulkę ciasta, wystarczy delikatnie nacisnąć tak, aby z kulki zrobił się placek o grubości około 5-7 mm.
- Blachę z ciastkami wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez około 12-15 minut do zarumienienia się wierzchu ciastek.
- Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przełożyć ciastka na kratkę do wystudzenia.
- Zimne ciastka można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilkanaście dni.
- Smacznego!
Notatki
Jeśli nie macie miksera stacjonarnego, który mógłby wymieszać ciasto, to można zrobić to ręcznie. Należy w tym celu w jednej misce umieścić masło ( w tym przypadku lepiej, żeby było w temp. pokojowej) i jajka zmiksować ręcznym mikserem na puszystą masę, a następnie zacząć dodawać składniki suche, dalej można mieszać łyżką lub ręką.