Ciastka z karmelem
Fantastyczne ciastka czekoladowe z nadzieniem z karmelu
Porcje 20
Składniki
- 80 g cukru
- 60 g brązowego cukru
- 110 g miękkiego masła
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 170 g mąki
- 35 g gorzkiego kakao
- ½ łyżeczki sody
- 12 cukierków typu 'Krówka" lub "Toffi"
- dodatkowo cukier do obtoczenia ciastek
- sól
Instrukcje
- Wszystkie składniki ciasta poza cukierkami i solą, umieścić w misce, zagnieść ciasto. Odłożyć do lodówki na czas rozgrzewania piekarnika.
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 st C.
- Cukierki przekroić na połówki.
- Ciasto podzielić na równe porcje, mi wyszło po około 25 g każda. Z ciasta utoczyć kulki, następnie rozpłaszczyć je na placuszki. Na środek każdego placuszka położyć połowę cukierka, ciasto zlepić wokół cukierka, tak jak robimy to w przypadku robienia knedli.
- Zróbcie to dość dokładnie, aby nadzienie cukierkowe nie wypłynęło podczas pieczenia.
- Do miseczki wsypać trochę cukru i obtoczyć w nim ciastka. Gotowe kulki z ciasta ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Jeśli macie ochotę wypróbować ciastka z dodatkiem soli, należy delikatni je posolić, odrobina z wierzchu. Wstawić do gorącego piekarnika. Piec 8 - 10 minut.
- Ostudzić na kratce.
- Smacznego!