Dżem z czerwonej porzeczki z miętą
Wspaniały orzeźwiający dżem z dodatkiem mięty
Sprzęt
- 4 Słoiki o pojemności 300 - 350 ml
Składniki
- 1 kg czerwonej porzeczki
- 300 g cukru
- pektyna jabłkowa lub dostępny w sklepie popularny dodatek. w proporcji 3:1
- 5 sztuk dużych łodyg świeżej miety
Instrukcje
- Porzeczki oczyścić z szypułek i umyć. Miętę również umyć. Do garnka włożyć porzeczki, posypać pektyną, dokładnie wymieszać. Garnek postawić na ogień, dodać łodygi mięty. Zagotować dżem mieszając co jakiś czas.
- Po około 10-12 minutach dżem powinien wrzeć, wtedy dodajemy cukier, mieszamy całość nadal i ponownie doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy jeszcze 2 minuty, ciągle mieszając. Zdejmujemy garnek z ognia, mieszamy jeszcze chwilę, aby zniknęła piana, wyjmujemy miętę.
- Do umytych suchych słoiczków przekładamy dżem, zakręcamy nakrętkę i stawiamy słoiczek na "do góry nogami" czyli na zakrętce, po około 5 minutach można słoik postawić normalnie. Jeśli chcesz możesz słoiki poddać pasteryzacji. Powyżej znajdziesz informację na temat pasteryzacji na sucho lub mokro. Gotowe.