Cofnij
–+ servings
dżem z zielonych pomidorów na desce wokoło sery, winogrona i bagietka
Drukuj Dodaj do kolekcji

Dżem z zielonych pomidorów

Fantastyczny dżem z zielonych pomidorów, idealny dodatek do dań wytrawnych.
Autor Anna
Kuchnia Polska
Rodzaj Dodatki
Przygotowanie 25 minuty
Gotowanie 1 godzina 30 minuty
Porcje 6
Autor Anna

Składniki

  • 1 kg zielonych pomidorów
  • 1 sztuka cytryny
  • 1 ½ szklanki szklanki cukru
  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżka imbiru opcjonalnie

Instrukcje

  • Pomidory myjemy i kroimy na drobniutkie kawałki. Umieszczamy w garnku z grubym dnem, dolewamy wodę, sok z cytryny i imbir. Gotujemy na wolnym ogniu przez 40 minut mieszając co jakiś czas. Po tym czasie dżem powinien nieco zgęstnieć, a pomidory powinny być już rozgotowane.
    zielone pomidory pokrojone w kostkę ułożone na drewnianej okrągłej podkładce
  • Na tym etapie dodajemy cukier i dalej gotujemy na średnim ogniu, pilnując aby dżem nie przywarł do dna garnka. Gotujemy przez około 40 minut lub do chwili, kiedy dżem nabierze odpowiedniej gęstości.
    zielone pomidory w garnku, obok sok z cytryny
  • Gotowy gorący dżem przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy , słoiki stawiamy na zakrętkach na 10-15 minut. Pasteryzujemy w kąpieli wodnej przez 15 minut lub w piekarniku w temperaturze 120 st C.