Lepki chleb bananowy
Wyśmienity szybki deser na bazie dojrzałych bananów.
Porcje 16
Składniki
- 190 g mąki pszennej tortowa
- 20 g dobrej jakości kakao
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 300 g dojrzałych miękkich bananów
- 180 g miodu
- 45 g oleju kokosowego lub innego roślinnego
- 100 g maślanki
- 1 duże jajko
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 1 łyżce gorącej wody
- 1 czekolada mleczna lub gorzka
- 1 biała czekolada
Instrukcje
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 170 st C. Formę o wymiarach 15 x 28 cm (może być mniejsza keksówka, wtedy chleb będzie wyższy, używałam również formy okrągłej o średnicy 21 cm) wysmarować tłuszczem i obsypać mielonymi orzechami, mąką krupczatką lub tartą bułką.
- Banany zmiksować. W jednej misce wymieszać składniki suche, a w drugiej mokre, całość połączyć mieszając widelcem lub rózgą, na koniec dodać posiekaną w drobną kosteczkę czekoladę, wymieszać.
- Ciasto przelać do przygotowanej formy. Wstawić do piekarnika, piec przez około 50 minut.
- Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić.
- Ciasto można podawać z lodami lub bitą śmietaną.