Makaron z groszkiem
Pyszne obiadowe danie i bardzo szybkie, koniecznie zapiszcie do swojego kajetu.
Porcje 4
Składniki
- 400 g świeżego zielonego groszku lub mrożonego
- 3 ząbki czosnku
- 80 ml oliwy z oliwek
- 400 g greckiego jogurtu
- 500 g makaronu tylu muszelki
- 50 g orzeszków piniowych
- 1 papryczka chili lub 2 łyżeczki płatków chilli
- 30 g świeżych liści bazylii
- 200 g fety
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Instrukcje
- Do malaksera wsypać 100 g świeżego lub rozmrożonego zielonego groszku, jogurt, czosnek i około 60 ml oliwy, zmiksować na gładki sos.
- Makaron ugotować w osolonej wodzie, makaron powinien być al dente. W czasie kiedy makaron gotuje się przygotujmy orzeszki, na patelni rozgrzać pozostałą część oliwy, dodać orzeszki piniowe i płatki chilli, całość smażyć przez kilka minut do chwili, kiedy orzeszki zaczną się przyrumieniać, potrząsajcie patelnią aby orzeszki równo się prażyły, gotowe zestawić z ognia.
- W małym garnuszku zagotować trochę wody z odrobiną soli, na gotującą się wodę wsypać pozostały groszek, ugotować go do miękkości, a następnie odcedzić.
- Liście bazylii umyć i osuszyć, duże liście porwać na mniejsze kawałki. Makaron dokładnie odcedzić
- Przygotować dużą miskę, na jej dno wlać odrobinę zielonego sosu na sos wyłożyć porcję makaronu, część bazylii, część fety i ugotowany groszek, orzeszki z olejem i chilli, czynność powtórzyć.
- Całość delikatnie wymieszać nałożyć na talerze na wierzch posypać pozostałymi orzeszkami.
- Smacznego!
Notatki
Co do proponowanej ilości papryczki chilli, zawsze stosujecie zasadę stopniowego dodawania przypraw! Należy zaczynać od minimalnej ilości proponowanej ostrej przyprawy i dodawać wedle własnego smaku. Ja osobiście dodałam odrobinę więcej papryczki niż zaproponowałam w przepisie, ale wiem, że dla wielu byłaby to ilość zabójcza ;)