Maślane bułeczki
Przepyszne bułeczki maślane ideale na śniadanie lub podwieczorek
Porcje 10
Składniki
- 620 g mąki pszennej
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 40 g cukru
- 90 g masła
- 20 g świeżych drożdży
- 2 średnie jajka
- 240 ml mleka
- 1 szczypta soli
Dodatkowo
- 1 małe jako
- 1 łyżka mleka
Instrukcje
- W rondelku rozpuścić masło, przestudzić.
- Do miski miksera wsypać mąkę, cukier, szczyptę soli oraz cukier waniliowy, wymieszać składniki suche. Na środku zrobić dołek wbić jajka, wlać letnie mleko z rozmieszanymi drożdżami, zacząć wyrabiać ciasto przy pomocy końcówki typu hak. Kiedy ciasto będzie już jednolite dolać masło i dalej wyrabiać ciasto przez około 2-3 minuty. Miskę z ciastem przykryć folią spożywczą, odstawić w ciepłe miejsce na około 1 h lub do podwojenia objętości.
- Po czasie wyrastania ciasto wyjąć na lekko podsypany mąką blat, odgazować je przez lekkie uciskanie całej powierzchni ciasta. Następnie podzielić ciasto na 10 równych części, każdej uformować okrągłą bułeczkę. Do formy o średnicy 22-23 cm włożyć bułeczki układać je z zachowaniem odstępów między nimi, bułeczki podczas wyrastania urosną i połączą się. Formę z bułeczkami przykryć folią spożywczą i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.
- PIekarnik rozgrzać do temperatury 190 st C. z opcją górnej i dolnej grzałki. Wyrośnięte bułeczki pomalować roztrzepanym jajkiem z łyżką mleka, bułki wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez 15 -20 minut. Po upieczeniu wyjąc z piekarnika, przełożyć na kratkę i przestudzić.
- Smacznego.