Maślane bułeczki z czekoladą
Fantastyczne mięciutkie bułeczki idealne ze słodkimi dodatkami.
Porcje 10
Składniki
- 320 g mąki pszennej
- 40 g cukru
- 10 g świeżych drożdży lub ½ opakowania instant
- 37 g masła roztopionego
- 125 ml mleka
- 2 sztuki jajek średniej wielkości
- 80 g ciemniej czekolady lub mlecznej, albo mieszanki, można dodać białą
- ⅓ łyżeczki soli
Dodatkowo
- 1 sztuka jajko
- 1 łyżka mleka
Instrukcje
- Do miski miksera przesiać mąkę i suche drożdże, ze świeżych zrobić rozczyn.
- Dodać wszystkie pozostałe składniki poza czekoladą masłem, wyrobić gładkie ciasto.
- Pod koniec wyrabiania dodać rozpuszczone i przestudzone masło, wyrobić do połączenia się składników, a na koniec dodać posiekaną czekoladę.
- Miskę z ciastem przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na około godzinę.
- Po tym czasie wyjąć ciasto z miski i podzielić na 10 równych części, z każdej uformować okrągłą bułeczkę.
- Układać je w okrągłej formie z zachowaniem odległości. Formę przykryć folią spożywczą i odstawić na około 30 minut do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte bułeczki pomalować roztrzepanym jajkiem z odrobiną mleka.
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C, formę wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez około 18-20 minut. Po upieczeniu wyjąć formę z bułeczkami na kratkę i wystudzić.
