Muffinki z jeżynami i świeżą miętą
Pyszne i bardzo proste.
Porcje 12
Kalorie 267kcal
Składniki
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 duże jajka
- ¼ szklanki oleju
- 60 g masła rozpuszczone
- 1 szczypta soli
- 2 sztuki cytryn tylko skórka
- ¼ łyżeczki sody
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 ⅔ szklanki mąki
- ⅓ szklanki brązowego cukru
- ½ szklanki cukru
- 1 ⅓ szklanki jeżyn
- 2 łyżki mięty bardzo drobno siekanej mięty
Instrukcje
- W jednym naczyniu wymieszać wszystkie suche składniki w drugim naczyniu wymieszać składniki mokre oraz siekaną miętę.
- Połączyć składniki suche z mokrymi, krótko mieszając, najlepiej widelcem, na koniec dodać jeżyny, wymieszać.
- Ciasto nałożyć do foremki na muffinki wyłożonej papilotami, ciasto nakładać do ¾ wysokości papilotów.
- Piec w temperaturze 180° przez 20 - 25 minut. Wyjąć z foremki i ostudzić na kratce.
- Podawać posypane cukrem pudrem lub polane lukrem.
- Smacznego!
Składniki odżywcze
Serving: 100g | Kalorie: 267kcal | Węglowodany: 40g | Białko: 4g | Tłuszcze: 10g | Tłuszcze nasycone: 3g | Tłuszcze wielonienasycone: 2g | Tłuszcze jednonienasycone: 4g | Tłuszcze trans: 0,2g | Cholesterol: 14mg | Sód: 153mg | Potas: 107mg | Błonnik: 2g | Cukier: 17g | Witamina A: 233IU | Witamina C: 4mg | Wapń: 75mg | Żelazo: 2mg