Panna cotta kokosowa z białą czekoladą
Prosty i pyszny deser
Porcje 6
Składniki
- 400 ml mleczka kokosowego 82 % zawartości kokosa
- 40 g cukru ja dałam fruktozę
- 50 g białej czekolady
- 1 laska wanilii w wyskrobane ziarenka, lasek nie wyrzucamy, przyda się na ekstrakt waniliowy, przepis tutaj
- 250 ml mleka
- 2 łyżki żelatyny lub tyle ile zaleca producent na około 500 ml płynu
- 1 łyżka białego rumu opcjonalnie
Instrukcje
- Do rondelka wlać mleko kokosowe i mleko zwykłe, dodać cukier, połamaną czekoladę oraz wanilię, mieszając od czasu do czasu zagotować, zdjąć z ognia.
- Żelatynę dodać do przygotowanej gorącej mieszaniny, już nie gotować, dokładnie wymieszać,
- Rozlać do naczyń, pozostawić do przestygnięcia, wstawić do lodówki.
- Kiedy panna cotta stężeje można serwować, najlepiej wyjąć ją, zanurzając naczynie z deserem na kilka sekund do gorącej wody, wtedy ładnie wychodzi.
- Podawać z owocami lub ulubionymi sosami. Smacznego!