Panna cotta kokosowa z białą czekoladą i wanilią. Panna cotta, znaczy „gotowana śmietana” jest to klasyczny włoski deser. Zazwyczaj jest to wysoko kaloryczny kremowy deser na bazie gęstej i tłustej śmietany z dodatkiem żelatyny. Ten przepis jest wersją „light”, ponieważ bazą jest mleczko kokosowe. To dla tych, którzy są na diecie i chcieliby skosztować czegoś pysznego. Mleko kokosowe w połączeniu z białą czekoladą i wanilią to rozkosz dla podniebienia. Deser można podać z różnego rodzaju sosami, czekoladą, dżemem, malinami lub innymi sezonowymi owocami.
Panna cotta kokosowa z białą czekoladą
Prosty i pyszny deser
Składniki
- 400 ml mleczka kokosowego 82 % zawartości kokosa
- 40 g cukru ja dałam fruktozę
- 50 g białej czekolady
- 1 laska wanilii w wyskrobane ziarenka, lasek nie wyrzucamy, przyda się na ekstrakt waniliowy, przepis tutaj
- 250 ml mleka
- 2 łyżki żelatyny lub tyle ile zaleca producent na około 500 ml płynu
- 1 łyżka białego rumu opcjonalnie
Instrukcja
Do rondelka wlać mleko kokosowe i mleko zwykłe, dodać cukier, połamaną czekoladę oraz wanilię, mieszając od czasu do czasu zagotować, zdjąć z ognia.
Żelatynę dodać do przygotowanej gorącej mieszaniny, już nie gotować, dokładnie wymieszać,
Rozlać do naczyń, pozostawić do przestygnięcia, wstawić do lodówki.
Kiedy panna cotta stężeje można serwować, najlepiej wyjąć ją, zanurzając naczynie z deserem na kilka sekund do gorącej wody, wtedy ładnie wychodzi.
- Podawać z owocami lub ulubionymi sosami. Smacznego!
Jedno ze zdjęć bierze udział w naszym konkursie na zdjęcie miesiąca, zachęcamy do głosowania 🙂 http://wykrywacz-smaku.pl/konkursy/glosy
rozbraja mnie ta nazwa „gotowana śmietana”… 🙂 wiem, że nic dziwnego w takim nazewnictwie nie ma ale „panna cotta” – brzmi tak fachowo 😉
Czasami tłumaczenie na polski jest zaskakujące, za to smakuje wyśmienicie niezależnie od nazwy 🙂