Pesto bazyliowe
Domowe pesto bazyliowe, czy może być lepszego do makaronu lub kanapek lub pizzy?
Porcje 1
Składniki
- 40 g świeżych listków bazylii
- 20 g orzeszków piniowych
- 50 g oliwy z oliwek
- 1 ząkek czosnku
- 25 g parmezanu
- sól pieprz
Instrukcje
- Do moździerza lub blendera włożyć czosnek i orzeszki utrzeć na miazgę, dodać bazylię i oliwę nadal ucierać na koniec dodać i ser, doprawić solą i pieprzem. W razie potrzeby dolać więcej oliwy.
- Pesto można przechowywać, najlepiej przełożyć je do słoiczka, a na jego wierzch nalać warstwę oliwy, zapobiegnie to utlenianiu się i zbrązowieniu bazylii, zabezpieczy przed psuciem, zakręcić słoiczek, przechowywać w chłodnym miejscu lub lodówce.
- Smacznego!