Placki ziemniaczano-dyniowe
Niecodzienny przepis na placki ziemniaczane z dodatkiem dyni.
Porcje 4
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 60 g cebuli
- 2 duże ząbki czosnku
- 120 g dyni użyłam Hokaido
- 1 średnie jajko
- 5 łyżek mąki pszennej
- 10 g świeżego imbiru lub suszonego
- 1 sztuka cebulki dymki z zieloną częścią
- 2 łyżki siekanej natki pietruszki
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- olej rzepakowy do smażenia
Instrukcje
- Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tartce o drobnych oczkach, najlepiej zetrzeć ziemniaki do miski w której będzie przygotowywane ciasto, na tej samej grubości tartki zetrzeć cebulę, imbir i czosnek.
- Dynię umyć, drobniutko posiekać dodać do ciasta, dodać również jajko, mąkę i przyprawy, wymieszać.
- Na patelni rozgrzać olej, nałożyć niewielką porcję ciasta, rozprowadzić łyżką na cienki placuszek.
- Placki smażyć z dwóch stron na złoty kolor.
- Smacznego!