• Na patelni rozgrzać olej, dodać posiekaną cebulę, którą podsmażamy przez 2-3 minuty z dodatkiem przypraw, następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, dosypać soczewicę całość smażyć przez 2 minuty ciągle mieszając.
• Dolać wodę, gotować na średnim ogniu mieszając od czas do czasu, patelnię można przykryć pokrywką, po około 12 minutach soczewica będzie już miękka, a cała woda wchłonięta, teraz można dodać szpinak mieszając gotować jeszcze przez minutę, zestawić z ognia, dodać nasionka chia, mielone siemię lniane, wymieszać i odstawić na pół godziny.
• Po tym czasie doprawić jeszcze solą i przyprawami dodać natkę pietruszki i skórkę z cytryny, jeśli okazałoby się, że masa jest zbyt rzadka można dodać płatki jaglane lub tartą bułkę (jeśli nie jesteście na diecie bezglutenowej).
• Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 st C.
• Przy pomocy łyżki do lodów nakładać porcje ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, na wierzch pulpecików posypać odrobinę nasionek sezamu.
• Pulpeciki pieczemy przez 20 minut, do zarumienienia się wierzchu.

Przygotowanie sosu

• Pastę tahini wymieszać z wodą, syropem z agawy i sokiem z cytryny, powinien powstać gładki gęsty sos, doprawić solą i pieprzem, dodać koperek, wymieszać 
• Smacznego!