Sałatka z figami
Jakie to jest dobre, spróbujecie jak tylko dostaniecie śweiże figi.
Porcje 2
Składniki
Sałatka
- 4 duże świeże dojrzałe figi
- 2 garści rukoli
- 2 garści roszponki
- 70 g sera pleśniowego typu dorblu
- 40 g sera koziego twardego
- 50 g miękkiego serka koziego
- 5 kromek z bagietki lub ciemnego chleba
- 1 garść świeżej bazylii i mięty
- 2 łyżki oliwy
Sos winegret miodowy
- 5 łyżek bardzo dobrej oliwy z oliwek
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki płynnego miodu
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz do smaku
Instrukcje
- Rozgrzać patelnię z 2 łyżkami oliwy, kromki chleba pokroić na małe kawałki, przyrumienić z dwóch stron.
- Twardy ser kozi pokroić na drobne chipsy, na przykład, obieraczką do warzyw. Dorblu pokroić na drobną kostkę.
- Rukolę i roszponkę umyć, osuszyć i rozłożyć ma dużym płaskim talerzu, to samo zrobić z resztą składników.
- Figi przekroić 4 lub 6 części, rozłożyć równomiernie na pozostałych składnikach sałatki.
- Do miseczki wlać oliwę, sok z cytryny, miód dodać sól i pieprz, wymieszać dokładnie sos, polać nim sałatkę. Małą łyżeczką, nabierać niewielkie ilości twarożku koziego, rozłożyć go na wierzchu sałatki. Posypać listkami mięty i bazylii.
- Smacznego!