Sałatka ze szpinakiem
Wspaniała zdrowa, a jednocześnie pożywna sałatka ze szpinaku.
Porcje 2
Składniki
- 100 g młodego szpinaku typu Baby
- ½ średniej czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie piórka
- 1 łyżka octu jabłkowego lub czerwonego balsamicznego
- 50 g suszonych daktyli pokrojonych na ćwiartki lub w krążki
- 35 g migdałów grubo posiekać
- sól do smaku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy + dodatkowo odrobina do polania sałatki
- 1 łyżeczka sumaku opcjonalnie
- płatki chilli do smaku
- sok z cytryny
- 1 chlebek pita lub 1 i ½ tortili
Instrukcje
- Do małej miseczki włożyć cebulę i daktyle, posolić, polać octem, odstawić na około 30 minut w międzyczasie zamieszać kilka razy.
- Pitę lub tortillę porozrywać na drobne kawałeczki. Na patelni rozgrzać masło z łyżką oliwy na której trzeba usmażyć pitę/tortillę z dwóch stron na złoty kolor, gotowe kawałki zdjąć z patelni na talerz, posypać sumakiem jeśli lubicie oraz odrobiną soli, Na tej samej patelni usmażyć migdały ma złoty kolor, następnie odstawić na bok aby przestygły.
- Szpinak umyć i osuszyć przełożyć do dużej miski dodać wystudzone migdały z pitą oraz cebulę z daktylami, skropić oliwą i sokiem z cytryny, dodać jeszcze odrobinę soli i płatki chilli, wymieszać.
- Smacznego!