Sernik z malinami w otulinie z brownie
Rewelacyjne ciasto dla wszystkich amatorów sernika i brownie.
Porcje 18
Składniki
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 g miękkiego masła
- 5 dużych jajek
- 100 g mąki pszennej
- 240 g cukru
- 200 g malin
- 450 g twarogu trzykrotnie mielonego
Instrukcje
- Piekarnik nagrzać do temperatury 170 st C.
- Czekoladę połamać i rozpuścić w " kąpieli wodnej ", ostudzić.
- Miękkie mało umieścić w misce miksera dodać 100 g cukru, miksować do uzyskania jasnej masy, następnie dodawać po jednym jajku, po dodaniu każdego jajka dokładnie zmiksować. Następnie wlać przestudzoną czekoladę, zmiksować, na koniec dodać mąkę, wymieszać całość mikserem na wolnych obrotach.
- Do czystej miski włożyć ser i 140 g cukru, zmiksować, następnie dodać 2 jajka, zmiksować do połączenia składników.
- Blaszkę o wymiarach około 20 X 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- Na dno formy wylać ¾ ciasta czekoladowego, delikatnie wyrównać powierzchnię, następnie wylać masę serową.
- Na masę serową rozłożyć równomiernie maliny, całość przykryć pozostałą częścią ciasta czekoladowego, jest to dość trudne, bo ciasto jest gęste, ja posłużyłam się woreczkiem foliowym do którego nałożyłam ciasto, wycięłam dość dużą dziurę i wycisnęłam ciasto, tworząc nieregularne kształty.
- Ciasto wstawić do piekarnika, piec przez 40 minut z opcją górnej i dolnej grzałki. Po upieczeniu, należy uchylić piekarnik, pozostawić ciasto do wystudzenia.
- Smacznego!