Tarta z grzybami
Prosta tart na obiad, grzyby ciasto francuskie i sery.
Porcje 4
Składniki
- 300 g świeżych oczyszczonych grzybów leśnych
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka rozmarynu suszonego
- 1 średnia cebula
- 70 g żółtego sera
- 100 g mascarpone
- 90 g śmietany 18 %
- 3 średnie jajka
- 3 łyżki siekanego szczypiorku
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki oliwy
- opakowanie gotowego ciasta francuskiego
Instrukcje
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C.
- Obrane grzyby pokroić w paski. Cebulę posiekać w kostkę. Tłuszcz rozgrzać na patelni, dodać rozmaryn i cebulę, smażyć przez 5 minut, następnie dodać grzyby i przeciśnięty czosnek, całość smażyć przez 10 minut, doprawić solą i pieprzem.
- W miseczce dokładnie wymieszać mascarpone, jajka, śmietanę, dodać posiekany szczypiorek, ¾ ser, sól i pieprz. Formę do tarty o średnicy 22 cm wyłożyć ciastem francuskim tak, aby zachodziło na boki. Na ciasto, równomiernie rozłożyć grzyby, zalać przygotowaną mieszanką jajeczno-serową.
- Wierzch tarty posypać pozostałym serem. Piec przez 30 minut.
- Tartę podawać na ciepło.
- Smacznego!