Tarta z grzybami

Tarta z grzybami na cieście francuskim to super szybkie i bardzo smaczne danie. Połączenie serowo-jajecznego farszu z aromatycznymi leśnymi grzybami i rozmarynem, który cudownie podkreśla ich smak, to rozkosz dla podniebienia. Tartę przygotowuje się bardzo szybko i trzeba przyznać, że jest to bardzo łatwa potrawa, cały sekret w odpowiednim doprawieniu farszu. Farsz musicie porządnie przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem, a tarta będzie przepyszna. Wykorzystajcie ciepłe jesienne chwili na spacer po lesie, po którym z pewnością przyniesiecie ze sobą trochę grzybów. Będzie to pretekst do przygotowania tego pysznego dania. Zapytacie, czy można użyć pieczarek? Odpowiem tak, tyle że, to już nie będzie to samo, jednak grzyby leśne mają inny aromat i smak. Polecam, koniecznie wypróbujcie!

5 from 1 vote

Drukuj

Tarta z grzybami

Prosta tart na obiad, grzyby ciasto francuskie i sery.

Rodzaj mascarpone, Obiad

Kuchnia Polish

Keyword grzyby

Przygotowanie 20 minutes

Gotowanie 30 minutes

Razem 50 minutes

Porcje 4 Tutaj możesz zmienić ilość porcji

Sprawdź też  Chleb z prażonymi pestkami dyni

Autor Anna

Składniki

• 300 g świeżych oczyszczonych grzybów leśnych
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka rozmarynu suszonego
• 1 średnia cebula
• 70 g żółtego sera
• 100 g mascarpone
• 90 g śmietany 18 %
• 3 średnie jajka
• 3 łyżki siekanego szczypiorku
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki oliwy
• opakowanie gotowego ciasta francuskiego

Instrukcja

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C.

2. Obrane grzyby pokroić w paski. Cebulę posiekać w kostkę. Tłuszcz rozgrzać na patelni, dodać rozmaryn i cebulę, smażyć przez 5 minut, następnie dodać grzyby i przeciśnięty czosnek, całość smażyć przez 10 minut, doprawić solą i pieprzem.

3. W miseczce dokładnie wymieszać mascarpone, jajka, śmietanę, dodać posiekany szczypiorek, 3/4 ser, sól i pieprz. Formę do tarty o średnicy 22 cm wyłożyć ciastem francuskim tak, aby zachodziło na boki. Na ciasto, równomiernie rozłożyć grzyby, zalać przygotowaną mieszanką jajeczno-serową.
4. Wierzch tarty posypać pozostałym serem. Piec przez 30 minut.

5. Tartę podawać na ciepło.

6. Smacznego!

Anna

Mam na imię Ania, uwielbiam gotować dla swojej sporej rodziny i przyjaciół. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.