Tarta z grzybami

Tarta z grzybami na cieście francuskim, to super szybkie i bardzo smaczne danie. Połączenie serowo – jajecznego farszu z aromatycznymi leśnymi grzybami i rozmarynem, który cudownie podkreśla ich smak, to rozkosz dla podniebienia.  Tartę przygotowuje się bardzo szybko i  trzeba przyznać,  że jest to bardzo łatwa potrawa, cały sekret w odpowiednim doprawieniu farszu. Farsz musicie porządnie przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem, a tarta będzie przepyszna. Wykorzystajcie ciepłe chwile jesieni na spacer po lesie po, którym z pewnością przyniesiecie ze sobą trochę grzybów do tego pysznego dania. Zapytacie, czy można użyć pieczarek? Odpowiem tak, tyle że, to już nie będzie to samo, jednak grzyby leśne mają inny aromat i smak. Polecam, koniecznie wypróbujcie!

0 from 0 votes

Drukuj

Tarta z grzybami

Rodzaj Obiad

Przygotowanie 20 minutes

Gotowanie 30 minutes

Razem 50 minutes

Porcje 2 - 4

Autor Anna

Składniki

• 300 g świeżych oczyszczonych grzybów leśnych
• 2 ząbki czosnku
• 1 płaska łyżeczka rozmarynu
• 1 cebula
• 70 g żółtego sera
• 100 g mascarpone
• 90 g śmietany 18 %
• 2 duże i 1 małe jajko
• 3 łyżki siekanego szczypiorku
• sól
• pieprz
• 3 łyżki masła
• 3 łyżki oliwy
• opakowanie gotowego ciasta francuskiego

Instrukcja

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C
2. Obrane grzyby pokroić w paski
3. Cebulę posiekać w kostkę
4. Tłuszcz rozgrzać na patelni, dodać rozmaryn i cebulę, smażyć przez 5 minut, następnie dodać grzyby i przeciśnięty czosnek, całość smażyć przez 10 minut, doprawić solą i pieprzem
5. W miseczce dokładnie wymieszać mascarpone, jajka, śmietanę, dodać posiekany szczypiorek, 3/4 ser, sól i pieprz
6. Formę do tarty o średnicy 22 cm wyłożyć ciastem francuskim tak, aby zachodziło na boki
7. Na ciasto, równomiernie rozłożyć grzyby, zalać przygotowaną mieszanką jajeczno - serową
8. Wierzch tarty posypać pozostałym serem
9. Piec przez 30 minut