Tarta z grzybami na cieście francuskim, to super szybkie i bardzo smaczne danie. Połączenie serowo – jajecznego farszu z aromatycznymi leśnymi grzybami i rozmarynem, który cudownie podkreśla ich smak, to rozkosz dla podniebienia. Tartę przygotowuje się bardzo szybko i trzeba przyznać, że jest to bardzo łatwa potrawa, cały sekret w odpowiednim doprawieniu farszu. Farsz musicie porządnie przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem, a tarta będzie przepyszna. Wykorzystajcie ciepłe chwile jesieni na spacer po lesie po, którym z pewnością przyniesiecie ze sobą trochę grzybów do tego pysznego dania. Zapytacie, czy można użyć pieczarek? Odpowiem tak, tyle że, to już nie będzie to samo, jednak grzyby leśne mają inny aromat i smak. Polecam, koniecznie wypróbujcie!
- 300 g świeżych oczyszczonych grzybów leśnych
- 2 ząbki czosnku
- 1 płaska łyżeczka rozmarynu
- 1 cebula
- 70 g żółtego sera
- 100 g mascarpone
- 90 g śmietany 18 %
- 2 duże i 1 małe jajko
- 3 łyżki siekanego szczypiorku
- sól
- pieprz
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki oliwy
- opakowanie gotowego ciasta francuskiego
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C
- Obrane grzyby pokroić w paski
- Cebulę posiekać w kostkę
- Tłuszcz rozgrzać na patelni, dodać rozmaryn i cebulę, smażyć przez 5 minut, następnie dodać grzyby i przeciśnięty czosnek, całość smażyć przez 10 minut, doprawić solą i pieprzem
- W miseczce dokładnie wymieszać mascarpone, jajka, śmietanę, dodać posiekany szczypiorek, ¾ ser, sól i pieprz
- Formę do tarty o średnicy 22 cm wyłożyć ciastem francuskim tak, aby zachodziło na boki
- Na ciasto, równomiernie rozłożyć grzyby, zalać przygotowaną mieszanką jajeczno - serową
- Wierzch tarty posypać pozostałym serem
- Piec przez 30 minut
ladylaurabloq says
Bardzo kusząca i pyszna propozycja,pozdrawiam.
Anna says
Dziękuję, polecam, bo tarta jest bardzo pyszna, ten aromat grzybów, mniam… pozdrawiam
JUSTYNA says
Na pewno pyszna;)…mam podobny przepis ,ale w środku farsz z pieczarek i brokuła…od cioci Zeni :),tego typu tarty czy zapiekani są szybkie w przygotowaniu,no i wychodzą smakuśne!
Anna says
Jadłam u Zeni brokułową tartę, pycha! spróbuj tej, jest obłędna:)
JUSTYNA says
Aniu,tartę robiłam w niedzielę, tylko nie miałam serka mascarpone i dodałam troszkę majonezu…..wyszła pyszna, naprawdę warto!!!
Anna says
Super:) z majonezem mnie zaskoczyłaś 😉 muszę spróbować 🙂 Pozdrawiam