Tort bezowy z kremem kawowym
Klasyczna beza z fantastycznym kremem i owocami
Porcje 12
Składniki
Składniki na bezę
- 6 białek
- 300 g cukru pudru
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej +2 łyżki do posypania blachy
- 1 łyżka skórki otartej z cytryny
- 2 łyżki masła
Składniki na krem
- 300 g serka mascarpone
- 225 ml śmietany do ubijania
- sok z połowy cytryny
- 4 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 6 łyżek likieru Amaretto
- 3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo
- ¾ szklanki borówek amerykańskich
- kilka truskawek
Instrukcje
- Wykonanie bezy jest w moim przepisie na tort bezowy z truskawkami
- Serek mascarpone włożyć do miski, dodać cukier, likier, sok z cytryny, kawę rozpuszczoną w 2 łyżkach gorącej wody.
- Wszystko zmiksować na wolnych obrotach, dodać wcześniej ubitą śmietanę i jeszcze raz delikatnie zmiksować na wolnych obrotach.
- Na zimny blat bezowy nakładam ⅓ kremu i przykrywam go drugim blatem.
- Ponownie nakładam krem i przykrywam trzecim blatem, resztę kremu nakładam na wierzch tortu i dekoruję owocami.
- Smacznego!