Zakwas na żur
Zakwas na żurek domowej roboty.
Porcje 2
Składniki
- 1 litr przegotowanej zimnej wody
- 3 ząbki czosnku
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 4 ziarna czarnego pieprzu
- 1 szklanka mąki żytniej razowej typu 2000
- 2 liście laurowe
Instrukcje
- Wsypać mąkę, dodać obrany czosnek i przyprawy, dolać wodę, wymieszać. Słoik zakryć bawełnianą ściereczką, nie zamykać szczelnie.
- Pozostawić na 4 - 5 dni w temperaturze pokojowej, raz dziennie zamieszać.
- Po tym czasie będzie gotowy, a wtedy można słoik zamknąć szczelnie, przechowywać w lodówce.