• Przejdź do głównej nawigacji
  • Przejdź do treści
  • Przejdź do głównego paska bocznego
Sprawdzona Kuchnia logo
  • Rodzaj dania
    • Zupy i kremy
    • Dania mięsne
    • Ryby i owoce morza
    • Dania mączne
    • Makarony
    • Naleśniki i placki
    • Zapiekanki i pizze
    • Sałatki i surówki
    • Pieczywo
      • Chleby na drożdżach
      • Chleb na zakwasie
      • Bułki
    • Sosy, dipy i pasty
    • Desery
      • Ciasta
      • Serniki
      • Torty
      • Ciastka i ciasteczka
      • Muffiny i babeczki
      • Tarty na słodko
      • Desery bez pieczenia
      • Lody i desery
    • Napoje i koktaile
    • Dodatki
  • Posiłki
    • Śniadanie
    • Do pracy
    • Obiad
      • Zupy i kremy
      • Dania mięsne
      • Ryby i owoce morza
      • Dania mączne
      • Zapiekanki i pizze
      • Makarony
      • Naleśniki i placki
      • Sałatki i surówki
    • Podwieczorek
    • Przekąski
    • Kolacja
  • Pory roku
    • Jesień
    • Zima
    • Wiosna
    • Lato
  • Okazje
    • Boże Narodzenie i Wigilia
    • Sylwester
    • Walentynki
    • Karnawał
    • Wielkanoc
    • Komunia Święta
    • Grill i piknik
    • Romantyczna kolacja
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Wszystkie przepisy
  • Newsletter
  • Twoje przepisy
  • Przelicznik foremek
  • O mnie
×

Strona główna » Dodatki » Zakwas na żur i żurek

Zakwas na żur i żurek

Aktualizacja: 15 kwi, 2021 · Opublikowany: 19 mar, 2013 · przez Anna · 4 komentarze

Skocz do przepisu

Zakwas na żurek domowej roboty to najlepsza gwarancja na pyszny świąteczny żur. Zakwas jest dziecinnie prosty, wystarczy 5 minut przygotowania, około 4 dni czekania i można gotować pyszny domowy żurek. Do zakwasu dodaję aromatyczny czosnek, ziele angielskie, pieprz i liście laurowe, żeby zakwas był jeszcze lepszy, niektórzy używają zakwasu żytniego chlebowego, ale moim zdaniem ten do zupy jest o niebo lepszy i delikatniejszy. Oczywiście, zakwas na żurek można kupić gotowy w butelce, trzeba tylko poszukać takiego, który ma w składzie, to co niezbędne! Dziś przepis na zakwas, a niebawem przepis na żurek.

zakwas na zur i zurek
Zakwas na żur i żurek

🥘 Składniki

  • 1 litr przegotowanej zimnej wody
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 4 ziarna czarnego pieprzu
  • 1 szklanka mąki żytniej razowej typu 2000
  • 2 liście laurowe

🔪 Instrukcje

  • Wsypać mąkę, dodać obrany czosnek i przyprawy, dolać wodę, wymieszać. Słoik zakryć bawełnianą ściereczką, nie zamykać szczelnie.
  • Pozostawić na 4 - 5 dni w temperaturze pokojowej, raz dziennie zamieszać.
  • Po tym czasie będzie gotowy, a wtedy można słoik zamknąć szczelnie, przechowywać w lodówce.
zakwas na zur i zurek
Print Pin
5 z 1 głosu

Zakwas na żur

Zakwas na żurek domowej roboty.
Autor Anna
Kuchnia Polska
Rodzaj Dodatki
Porcji 2
Przygotowanie 5 minutes
Całkowity czas 5 minutes
Autor Anna
Dodaj do kolekcji Idź do kolekcji

🥘 Składniki
 

  • 1 litr przegotowanej zimnej wody
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 4 ziarna czarnego pieprzu
  • 1 szklanka mąki żytniej razowej typu 2000
  • 2 liście laurowe
Przelicznik foremek

🔪 Instrukcje
 

  • Wsypać mąkę, dodać obrany czosnek i przyprawy, dolać wodę, wymieszać. Słoik zakryć bawełnianą ściereczką, nie zamykać szczelnie.
  • Pozostawić na 4 - 5 dni w temperaturze pokojowej, raz dziennie zamieszać.
  • Po tym czasie będzie gotowy, a wtedy można słoik zamknąć szczelnie, przechowywać w lodówce.
zakwas na zur i zurek

« Zupa ogórkowa w 4 minuty
Babka kokosowa »

Reader Interactions

Komentarze

    Skomentuj Anuluj pisanie odpowiedzi

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    Ocena przepisu




  1. Ania napisał

    12 marca, 2018 at 2:16 pm

    Zakwas na żurek tak prosto zrobić samemu! Super sprawa to ukisić sobie większą porcję i trzymać w lodówce - jak przyjdzie ochota na żurek to jest jak znalazł 🙂

    Odpowiedz
    • Anna napisał

      12 marca, 2018 at 3:00 pm

      To prawda, łatwo i zdrowo 🙂 Najsmaczniejszy żurek to taki własnej roboty 🙂

      Odpowiedz
  2. sylwia napisał

    22 września, 2014 at 9:50 pm

    Jutro wszystko wyladuje w sloiku 🙂

    Odpowiedz
    • Anna napisał

      23 września, 2014 at 9:31 am

      Super! Pogoda za oknem super na żurek 🙂

      Odpowiedz

Pierwszy Sidebar

Mam na imię Ania. Gotuję dla swojej sporej rodziny i przyjaciół, i uwielbiam to. Moją pasją jest fotografia, tworzenie nowych i ulepszanie starych przepisów. Na blogu znajdziecie przepisy inspirowane kuchnią z całego świata, przepisy tradycyjne i najnowsze trendy kulinarne.
Więcej o mnie →

Zima

  • Uszka z grzybami
  • Pączki
  • Pączki na piwie
  • Piernikowe ciasto do góry nogami

Więcej przepisów na zima →

Footer

↑ Do góry

O stronie

  • O mnie
  • Polityka cookie
  • Regulamin i polityka prywatności

Newsletter

  • Zapisz się! na aktualności

Kontakt

  • Kontakt
DMCA.com Protection Status

Copyright © 2012 - 2021 Sprawdzona Kuchnia

  • Podziel się →
Zarządzaj zgodami plików cookie
Używamy plików cookie w celu optymalizacji naszej witryny i usług.
Funkcjonalne Zawsze aktywne
Przechowywanie lub dostęp do danych technicznych jest ściśle konieczny do uzasadnionego celu umożliwienia korzystania z konkretnej usługi wyraźnie żądanej przez subskrybenta lub użytkownika, lub wyłącznie w celu przeprowadzenia transmisji komunikatu przez sieć łączności elektronicznej.
Preferencje
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest niezbędny do uzasadnionego celu przechowywania preferencji, o które nie prosi subskrybent lub użytkownik.
Statystyka
Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do celów statystycznych. Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Przechowywanie lub dostęp techniczny jest wymagany do tworzenia profili użytkowników w celu wysyłania reklam lub śledzenia użytkownika na stronie internetowej lub na kilku stronach internetowych w podobnych celach marketingowych.
Zarządzaj opcjami Zarządzaj serwisami Zarządzaj dostawcami Przeczytaj więcej o tych celach
Preferencje
{title} {title} {title}